Kā pārbaudīt siera kvalitāti: 4 veidi, kā atpazīt viltojumu
Dabīgajam sieram jābūt baltā vai krēmkrāsā. Tā konsistence ir viendabīga, un graudi ir aptuveni vienāda lieluma. Pārbaudiet biezpiena smaržu – ja piena aromāts ir ļoti vājš vai tā nav vispār, produkts ir izgatavots no piena pulvera, nevis dabīga piena.
Jods palīdzēs noteikt biezpiena sastāvā esošo cieti. Paņemiet nedaudz biezpiena un uzkapājiet uz tā pāris pilienus joda. Pagaidiet 5 minūtes. Ja biezpiens kļūst zils vai violets, tad tam ir pievienota ciete, un dabīgais produkts būs dzeltens vai brūns.
Ņem nelielu biezpiena gabaliņu un ievieto to verdošā ūdenī. Ja siers ir pilnībā izkusis un pārvērties viskozā masā, bet ūdens paliek dzidrs, tad jums ir kvalitatīvs produkts.
Atstājiet biezpiena gabaliņu istabas temperatūrā uz pusdienām. Ja biezpiens kļūst dzeltens, bet garša un smarža nav mainījusies, tad tas satur palmu vai citas augu eļļas. Ja siers sāk rūgtēt un maina smaržu, produkts ir dabīgs.